Yoğurtlu Patates Böreği, hem pratik yapımı hem de muhteşem lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir atıştırmalık tarifi. Patatesin yumuşak dokusu ve yoğurdun ferahlatıcı tadı, ince yufkalarla birleşerek harika bir lezzet ortaya çıkarıyor. Aileniz ve misafirleriniz için hızlıca hazırlayabileceğiniz bu börek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Kıtır kıtır dışı ve yumuşak içi ile bu tarife bayılacaksınız.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Patates Böreği, hafif yoğurtla harmanlanmış haşlanmış patateslerin, ince yufkalarla sarılıp fırında pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır. Hem kolay hazırlanabilir olması hem de zarif sunumuyla dikkat çekmektedir. Bu börek, özellikle ara öğünler veya çay saatleri için mükemmeldir. Servis sırasında yanında yoğurt ya da salata ile sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yufka
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Üzeri için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kaba alın.
• Haşlanmış patateslere yoğurt, tuz, karabiber ve sıvı yağı ekleyin, güzelce ezin.
• Bir yufkayı masaya serin, üzerine hazırladığınız patatesli harcı eşit şekilde yayın.
• Diğer yufkayı da üzerine kapatın ve rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzeri için yumurta sarısını sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreğinizi daha da lezzetli hale getirmek için harcınıza rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Yufkaları daha çıtır olması için fırına vermeden önce sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Ayrıca, yanında servis yapılacak yoğurt veya salata ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Fırından çıkan böreğinizi, dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın ki içi daha iyi otursun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Patates Böreği yanında cacık, yeşil salata veya acılı ezme ile mükemmel bir uyum sağlar.