Hamsi Tava, Türk mutfağının unmissable lezzetlerinden biridir. Denizden taze alınan hamsilerin unla buluşarak kızartılması sonucu elde edilen bu nefis yemek, hem hazırlaması kolay hem de doyurucu bir seçenek sunar. Sağlıklı ve protein açısından zengin olan hamsiler, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek arayanların kurtarıcısıdır. Hamsi Tava tarifi ile sevdiklerinize muhteşem bir sofra sunabilirsiniz!

Tarife Giriş

Hamsi Tava, taze hamsilerin unla buluşup kızartılması ile hazırlanan lezzetli bir deniz ürünleri tarifidir. Öncelikle hamsiler temizlenip unlanır, ardından sıcak yağda kızartılarak altın rengini alması sağlanır. Yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edilen Hamsi Tava, hem hafif hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze hamsi
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon (servis için)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yeşil salata (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle hamsileri iyice temizleyin ve kılçıksız hale getirin.
• Temizlenmiş hamsileri bir süzgece alıp fazla suyunu süzün.
• Unu geniş bir tabakta alın ve hamsileri unla bulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Unlanmış hamsileri sıcak yağda altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Servis yapmadan önce dilimlenmiş limon ve yeşil salata eşliğinde sunun.

Püf Noktaları

Hamsi Tava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, hamsilerin taze olmasıdır. Tazeyken alınan hamsiler, daha lezzetli ve sağlıklı bir yemek sunar. Ayrıca, unun her tarafına eşit dağılması için hamsileri hafifçe çevirerek unlamanız önerilir. Kızartma işlemi sırasında yağı fazla ısıtmayın, çünkü bu durum hamsilerin yanmasına neden olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsi Tava ile birlikte taze limon dilimleri, yeşil salata ve cacık mükemmel bir uyum sağlar.