Tarife Giriş

Yoğurtlu semizotu çorbası, taze semizotunun yoğurtla buluştuğu, serinletici ve besleyici bir lezzettir. Çorbanın hazırlanması için öncelikle semizotu ve diğer malzemelerle yapılan bir karışım, elde edilen yoğurtlu karışım ile birleştirilir. Sunum öncesi üstüne taze naneyle süslemek, çorbaya ekstra bir lezzet katacaktır. Özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenektir. Hem besleyici hem de doyurucu bir tarife hazır mısınız?

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 300 gram semizotu
• 500 ml yoğurt
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı taze nane (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Semizotlarını iyice yıkayın ve süzün.
• Sarımsakları ezip bir kasede yoğurt, limon suyu, tuz ve baharatlarla karıştırın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, semizotlarını ekleyip 5 dakika kavurun.
• Su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
• Pişen semizotu karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
• Servis yapmadan önce üzerine taze nane serpiştirin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için krema eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, semizotunu pişirme süresini fazla uzatmamaya dikkat edin, aksi takdirde besin değerleri azalabilir. Çorbanızı daha soğuk servis etmek isterseniz, biraz dolapta bekletin. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çorbanın yanında hafif bir yeşil salata ya da fırında kabak mücveri gibi hafif atıştırmalıklar harika bir uyum sağlar.