Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu eşsiz tatlı, kıyır kıyır hamuru ve şerbetiyle her damak tadına hitap eder. Osmanlı döneminden günümüze kadar geçerli olan bu tarif, özel günlerde, misafirlerde ya da çay saatlerinde sofraların vazgeçilmezidir. Şekerpare, yanına bir fincan çay ile mükemmel bir uyum yakalar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzeti tatmak için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Şekerpare, un, tereyağı, yumurta ve yoğurt ile hazırlanan yumuşak hamurun şerbetle buluştuğu nefis bir tatlıdır. Hamur, önceden hazırlanan şerbetle birleştiğinde, ortaya çıkan tatlı yoğun ve tatlı bir lezzet sunar. Fırında kızarana kadar pişirilir ve ardından sıcak şerbet ile buluşturulur. Bu tarifle misafirlerinizi etkileyecek ve onları bu lezzetle şımartacaksınız.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı nişasta
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

• Tereyağını eritip soğutun. Yumurtayı, yoğurdu ve pudra şekerini bir kabın içinde çırpın.
• Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
• Un, irmik, kabartma tozu ve nişastayı ilave edip hamuru yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişirme sırasında şerbeti hazırlayın; su ve şeker ile kıvamlı bir şerbet elde edin.
• Pişen sıcak şekerpareleri sıcak şerbetle buluşturun ve 10-15 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Şekerpare hazırlarken hamurun iyi yoğrulması ve malzemelerin odaya sıcaklığında olması önemlidir. Şerbet soğuk, hamur sıcak olmalıdır; bu sayede tatlı, şerbeti güzelce çeker. Tatlınızın üzerinin kıtır kıtır olması için fırından çıkardıktan hemen sonra şerbetlemeyi unutmayın. Farklı bir tat arıyorsanız, şerbetin içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, özellikle Türk çayı veya kahvesiyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya taze meyvelerle servis edilebilir.