Sapanca Gölü Balığı tarifi, doğanın eşsiz güzellikleriyle bir araya gelerek lezzet dolu bir deneyim sunar. Özellikle yaz aylarında taze balık sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanır, hafif soslarla tatlandırılarak sunulur. Bu tarifi deneyin, Sapanca'nın huzur veren manzarasında balık ziyafetinin tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Sapanca Gölü Balığı, taze balığın kısa süreli marine edilip ızgara yapılarak pişirildiği hafif bir yemektir. Limon, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılan balık, yanına garnitür olarak hazırlanan taze sebzelerle sunulur. Bu pratik tarif, az malzeme ile kısa sürede hazırlanarak sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze balık (sevdiğiniz türde)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 500 gram sebze (örn. kabak, havuç, biber)

Yapılışı

• Balığı temizleyin ve derisini çıkarın.
• Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği bir kapta karıştırın.
• Balığı bu karışıma ekleyin ve en az 15 dakika marine edin.
• Marine olan balıkları ızgarada her iki tarafı da 7-8 dakika pişirin.
• Diğer tarafta, sebzeleri haşlayın veya ızgara yapın.
• Servis tabaklarına sebzeleri yerleştirin ve üzerine pişmiş balığı ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Taze balık seçerken gözle görünürlüğüne dikkat edin, derisi parlak olmalı ve gözleri canlı görünmelidir. Marine süresi, balığın lezzetini artıracaktır, bu nedenle en az 15 dakika bekletin. Izgara yaparken dikkatlice çevirmeye özen gösterin, böylece balık parçalanmadan düzgün pişer. Yanına hazırlayacağınız sebzeleri, balığın marine sosuyla tatlandırarak daha fazla lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze yeşil salata, yoğurtlu sos veya limon soslu garnitürler harika bir eşlik sağlar.