Sakarya Usulü Pide, tüm Türkiye'de sevilen bir lezzet. İnce, çıtır hamurun üzerinde yer alan zengin malzemeler, her lokmada damak çatlatıyor. Sakarya'nın kendine has tariflerine sadık kalarak hazırlanan bu pide, et veya sebzeli çeşitleriyle herkesin kalbini fethedecek. Fırında yapılan bu pide, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

Tarife Giriş

Sakarya Usulü Pide, ince bir hamur üzerinde harika bir kıymalı ya da sebzeli karışım ile hazırlanır. Fırında pişirilen bu pide, çıtır çıtır dokusu ve zengin içeriği ile sofralarınızı süsleyecek. Tarifle birlikte gelen pratik ipuçları, tarifi kolayca uygulamanızı sağlayacak. Misafirlerinize ya da ailenize bu lezzeti sunarak, keyifli anlar geçirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram kuru maya
• 300 gram kıyma (ya da sebze)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Baharatlar (karabiber, pul biber)
• 150 gram rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını açarak mayayı ve suyu ekleyin.
• Tuzu ekleyip hamuru yoğurun, 30 dakika dinlendirin.
• Kıymayı, doğranmış soğanı ve salçayı bir tavada kavurun.
• Dinlenen hamuru açın ve kıymalı harcı ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpin ve birkaç dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Pide hamurunu yoğururken suyun sıcaklığına dikkat edin, maya aktive olmalı. Hamurun dinlendirilmesi, pideyi daha da lezzetli kılacak. Pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürerseniz daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Kıyma yerine sebze kullanmak isterseniz, sebzeleri önceden soteleyip su miktarını azaltmalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, salata ya da yoğurt ile muhteşem uyum sağlar. İsterseniz yanında acılı ezme ya da nar ekşisi de sunabilirsiniz.