Sakarya Pilavı, Türk mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Zengin aroması ve sade görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek bir pilav tarifi arıyorsanız, Sakarya Pilavı tam size göre! Bu tarif, ince bulgurun özel baharatlarla birleşimi ile hazırlanır ve yanına eklenen kemikli etlerle zenginleştirilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu enfes yemek, hem şık sunumu hem de damak dostu tatları ile sofralarınıza lezzet katacak. İster özel davetlerde, ister günlük yemeklerde tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Sakarya Pilavı, ince bulgur ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan geleneksel bir Türk pilavıdır. Kemikli et ile zenginleştirilen bu lezzetli pilav, özenle pişirilir ve sofralarda şık bir sunumla yerini alır. Tarife göre hazırlığın ardından, bulgurların tam kıvamında pişirilmesi büyük önem taşır. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 400 gram kemikli et (koyun veya dana)
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Öncelikle kemikli eti kuşbaşı doğrayın ve tencereye alarak üzerine zeytinyağını ekleyin, kavurun.
• Sırasıyla doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Su ilave edin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Etler piştikten sonra bulguru ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Üzerine suyu ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte pilavı 25 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Sakarya Pilavı'nı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri bulgurların pişme süresidir. Aşırı pişirdiğinizde bulgurlar lapa olabilir. Ayrıca, etin kemiği ile birlikte pişmesi, pilava yumuşak bir lezzet katmaktadır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, daha da zengin bir tat elde edebilirsiniz. Pilavın yanında yoğurt ve turşu sunmak, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakarya Pilavı, yoğurt, turşu veya karışık salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yanında taze ve yeşil salatalar ile ikram ederseniz, doğru bir kombinasyon yapmış olursunuz.