Sakarya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Sülüklü Köfte, zengin tatları ve benzersiz sunumuyla dikkat çekiyor. Etin ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu pratik köfte tarifi, sofralarınızda öne çıkacak. Kalabalık aile yemeklerinden özel davetlere kadar her yerde yerini alacak. Siz de misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu tarife göz atmalısınız!

Tarife Giriş

Sülüklü Köfte, özenle seçilmiş kıyma, pirinç ve baharatların birleşimiyle hazırlanan, fırında veya tavada pişirilen bir köfte çeşididir. Köftenin iç malzemeleri, ona özgü bir lezzet katarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle yanında yoğurt ve salata ile servis edilir. Hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bu yemek, herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 100 gram pirinç
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı sıcak su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinci sıcak suda 10 dakika bekletin ve süzün.
• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, pirinci, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin. İyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri ekleyin, her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Arzuya göre sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
• Servis öncesi maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sülüklü köfte hazırlarken kıyma seçimine dikkat etmek önemlidir; yağlı bir kıyma kullanmak yemeğin lezzetini artıracaktır. Köftelerin daha da lezzetli olması için, harcınıza bir çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin daha yumuşak olmasını isterseniz, harca biraz süt eklemeyi düşünebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca köftelerin kurumasını önlemek için üzerini kapatmak faydalı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sülüklü köftenin yanında yoğurt, bulgur pilavı veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi gezdirilmiş sebze mezeleri de harika bir uyum sağlar.