Pul biberli yoğurt, Sakarya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurdun kremalı dokusu, baharatların eşsiz aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı ve ferahlatıcı olan bu meze, yaz aylarının vazgeçilmez tadımlıklarından biri haline gelebilir. Özellikle kebap ve köfte gibi ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi olur. Hızlı ve kolay hazırlanabilir oluşuyla da sofralarınızı süslemeye hazır.

Tarife Giriş

Pul biberli yoğurt, ferahlatıcı ve lezzetli bir mezedir. Yoğurdun üzerine zeytinyağı ile sotelenmiş pul biber dökülerek yapılan bu tarif, hem çok pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle yanında taze, çıtır ekmekle veya et yemeklerinin yanında sunulduğunda, yemeğin lezzetini artırır. Tarifi uygulamak oldukça basittir ve kısa sürede hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kasede süzme yoğurdu alın ve üzerine tuz ekleyin. İsterseniz ezilmiş sarımsağı da ekleyebilirsiniz.
• Ayırdığınız bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Isınan zeytinyağına pul biberi ekleyin ve birkaç saniye kavurun. Bu aşama, pul biberin aromasını salmasını sağlar.
• Hazırladığınız pul biberli zeytinyağını yoğurdun üzerine dökün ve karıştırın.
• Servis tabağına alarak yanına taze ekmekle birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Pul biberli yoğurt hazırlarken, zeytinyağının sıcaklığına dikkat etmek önemlidir. Yağ çok yanmadan pul biberi eklemelisiniz, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir. Yoğurdu taze ve kaliteli seçmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sarımsak ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebap, köfte, pide, zeytinyağlı meze tabakları ile iyi gider.