Sakarya'nın gözde lezzetlerinden biri olan Sakarya Mantısı, yumuşak hamuru ve içindeki lezzet dolu kıymasıyla damakları şenlendiriyor. Türk mutfağının eşsiz bir örneği olan Sakarya Mantısı, misafirlerinize sunabileceğiniz ve ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarifle, evinizde kolayca yapabileceğiniz bu nefis mantıyı keşfedin ve sevdiklerinizi bu lezzet yolculuğuna çıkarın.

Tarife Giriş

Sakarya Mantısı, ince açılmış hamurunun içine kıyma, soğan ve baharat karışımının konulup kapatılmasıyla yapılan bir yemektir. Pişirildikten sonra yoğurt ve sos ile servis edilen bu mantı, özellikle Sakarya mutfağına ait özgün bir tat sunuyor. Tarifimizde adım adım hazırlama yöntemlerini bulacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Öncelikle un, yumurta ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince doğrayıp kıymayla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Hamuru açıp küçük kareler kesin, her karenin ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Ayrı bir tencerede kaynayan tuzlu suya mantıları atın ve 10-15 dakika haşlayın.
• Haşlanan mantıları servis tabağına alın, üzerine eritilmiş tereyağı dökün ve yanında yoğurt ile servis edin.

Püf Noktaları

Mantılarınızı hazırlarken hamurun iyice yoğrulmasına dikkat edin, böylece hamur daha elastik olacak. Kıymalı harcı hazırlarken soğanı güzelce doğramak lezzeti artırır. Mantılarınızı haşladıktan sonra servis sırasında tereyağını eriterek üzerine dökmek, ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, yoğurdun üzerine pul biber de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakarya Mantısı'nın yanında yoğurt ve pul biber ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, yanında bir sebze salatası veya turşu ile güzel bir tamamlayıcı oluşturabilirsiniz.