Sakarya Kemalpaşa Tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu nefis tatlı, dışındaki şerbet ve içindeki yumuşak kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Geleneksel tarifle yapılan Kemalpaşa Tatlısı, misafirlerinizi etkileyerek sofralarınıza şıklık katacak. Bu tarif ile hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlı yapmanın keyfini yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Sakarya Kemalpaşa Tatlısı, un, su ve irmikten yapılan hamurun, şekillendirilip kızartılması ile hazırlanır. Ardından hazırlanan şerbet ile birleştirilerek servise sunulur. Yumuşak dokusu ve şerbetin tatlıya kattığı zarafet sayesinde, bu tatlı, misafirlere sunmak için mükemmel bir seçimdir. Pratik ve lezzetli bu tatlının yapımı oldukça kolaydır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 gram irmik
• 250 ml su
• 1 paket kabartma tozu
• 500 ml su (şerbet için)
• 400 gram toz şeker (şerbet için)
• 1 çay kaşığı limon suyu (şerbet için)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Un, irmik ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın.
• Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Derin bir tavada sıvı yağı kızartın ve hamur toplarını altın rengini alana kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin.
• Kızaran tatlıları sıcak şerbete atıp birkaç dakika bekletin.
• Şerbetli tatlıları servis tabağına alıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kemalpaşa tatlısını yaparken hamurun kıvamını iyi ayarlamak çok önemlidir. Çok sert bir hamur olmamalıdır. Ayrıca tatlıların kızartma işlemi sırasında yağı iyi ısıtmak, tatlıların dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacaktır. Şerbetin tatlılara iyi çekilmesi için, tatlılar sıcak şerbet içinde bekletilmelidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakarya Kemalpaşa Tatlısı, soğuk süt veya yanında bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile servis ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz.