Sakarya baklavaları, Türkiye'nin zengin tatlı kültürünün göz bebeği olarak, hafif ve lezzetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İnce yufkaların arasına yerleştirilen ceviz veya fıstık ile hazırlanan bu geleneksel tatlı, şerbetle buluştuğunda adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Özellikle bayramlar ve özel davetler için tercih edilen Sakarya baklavaları, hem görüntüsü hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanıyor. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir alternatif sunarak misafirlerinize gösterişli bir ikramda bulunmanızı sağlıyor.

Tarife Giriş

Sakarya baklavası, incecik açılmış yufkaların içerisine ceviz veya fıstık konularak yapılan bir tatlıdır. Daha sonra üstü tereyağı ile yağlanarak fırında pişirilir ve sıcak şerbetle buluşturulur. Bu tarifte, hem evde kolayca yapılabilen hem de misafirlerinizi etkileyen bir baklava tarifini sizler için derledik. Hazırlık aşamaları ile birlikte yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını bulacaksınız.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 10 adet yufka
• 300 gram ceviz (iri çekilmiş)
• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle, tereyağını eritip hafifçe soğutun.
• Bir tepsiyi yağlayarak yufkaları yerleştirmeye başlayın; ilk yufkayı tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• İkinci yufkayı koyup yine yağlayın, bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.
• Ardından iri çekilmiş cevizleri eşit şekilde serpin.
• Geri kalan yufkaları da aynı şekilde sırayla yerleştirip yağlayın. En üstüne 2-3 yufka daha koyarak toplamda 10 yufka kullanın.
• Bıçakla keserek dilimler oluşturun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbet için, su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken, yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Ayrıca, tereyağını; yufkaların her katına eşit şekilde sürmek, baklavanın lezzetini artırır. Fırına vermeden önce baklavayı iyice kesmek, piştikten sonra daha kolay servis yapmanızı sağlar. En iyi sonucu almak için tatlıyı şerbetledikten sonra bir süre dinlendirmek, tatların birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakarya baklavaları, çay ve Türk kahvesi ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunarak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.