Sakarya'nın geleneksel köy ekmeği, sağlıklı malzemelerle hazırlanarak sofralarınızı süslüyor. Tam buğday unu ve doğal mayanın birleşimi, bu ekmeğe hem eşsiz bir tat hem de besleyici bir özellik katıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, doğal ve sağlıklı yaşamı benimseyenler için mükemmel bir seçenek. Taze ve sıcak köy ekmeğinizle sevdiklerinizi şımartın, sağlıklı bir beslenmeye adım atın.

Tarife Giriş

Sakarya köy ekmeği, organik malzemeler kullanarak evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir ekmek tarifidir. Bu ekmek, yumuşak iç dokusu ve çıtır çıtır kabuğuyla, aile ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşmak için idealdir. Tam buğday unu ve doğal maya ile yapılan bu ekmek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. İşte detaylı tarif.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 15 gram şeker
• 7 gram kuru maya
• 30 ml zeytinyağı

Yapılışı

• Derin bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta, mayayı ılık suda çözün ve 10 dakika bekletin.
• Mayalı suyu un karışımına ekleyin, zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
• Hamuru 1 saat boyunca sıcak bir yerde dinlendirin.
• Hamur kabardığında, istediğiniz şekli verin ve yeniden 30 dakika dinlendirip pişirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken, kullandığınız suyun ılık olması mayanın daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Hamurunuzu yoğurduktan sonra dinlendirmek, ekmeğin kabarmasına katkı sağlar. Fırında pişerken, ekmeğin üzerine bir miktar su da koyabilirsiniz; bu, ekmeğin dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olur. Ekmeği, pişirme işleminden sonra soğuması için üzerini kapakla örtmeden bir süre dinlendirirseniz, iç dokusu daha iyi olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakarya köy ekmeği zeytin, peynir, zeytinyağı ve pratik sebze mezeleri ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda çorba veya salata ile de eşlik edebilir.