Tarife Giriş

Lezzetli şiş kebap tarifi, önceden marine edilmiş etlerin ve çeşitli sebzelerin şişe dizilmesiyle hazırlanır. İlk olarak etler lehime baharatlarla marine edilip dinlendirilir. Ardından sebzelerle birlikte şişe dizilir ve ızgara ya da mangalda pişirilir. Sonuç olarak, mis gibi kokan, damakları şenlendiren bir kebap elde edilir. Yanında pilav veya pita ekmeği ile sunarak mükemmel bir menü oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet soğan (rende yapılmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 8 adet şiş çubuğu

Yapılışı

• İlk olarak kuzu etlerini zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsak ile birlikte bir kapta karıştırın.
• Karışımı buzdolabında en az 1 saat marine olmaya bırakın.
• Marine edilen etleri alın ve şiş çubuklarına sırayla et, kırmızı biber, yeşil biber ve domates şeklinde dizin.
• Izgarayı veya mangalı önceden ısıtın.
• Şiş kebapları, her tarafı eşit şekilde pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Arada bir çevirin.
• Sıcak olarak servis edin, dilediğiniz soslarla birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Şiş kebap yaparken etin marine süresine dikkat edin; daha uzun süre marine edilmesi lezzetini artırır. Ayrıca, ette kullanılan baharatlar damak tadınıza göre ayarlanabilir. Pişirme aşamasında sıcak ızgara kullanarak etlerin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Sebzeleri de etle birlikte marine etmek, kebabın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş kebaplar, yanında yoğurt, pilav veya taze salata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, pita ekmeği veya lavaş ile de servis ederek damak tadınızı zenginleştirebilirsiniz.