Sarımsaklı turşu, evde hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Ferahlatıcı özellikleriyle kış aylarının vazgeçilmezi haline gelen bu turşu, yemek sofralarınızı zenginleştirirken, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çeker. Sarımsaklı turşu, misafirlerinize sunabileceğiniz sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Kolay tarifi sayesinde, kendi damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sarımsaklı turşu, taze sebzelerin sarımsak ile bir araya gelerek oluşturduğu, yenmesi zevkli bir mezedir. Öncelikle havuç, salatalık ve turp gibi sebzeleri uygun boyutlarda doğrayın. Ardından, sirke, su, tuz ve baharatlarla hazırladığınız karışımı sebzelerin üzerine dökün ve bir süre bekletin. Lezzetini artırmak için kullanacağınız sarımsaklar turşunuza farklı bir tat katacaktır. Hazırladıktan sonra en az birkaç gün beklemesi, turşunun lezzetini artıracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 45 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 2 adet salatalık
• 5-6 adet turp
• 4 diş sarımsak
• 500 ml sirke
• 500 ml su
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Karabiber, kırmızı biber ve tane karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Havuçları ve salatalıkları ince dilimler halinde doğrayın, turpları da isteğe göre dilimleyin.
• Bir kavanozun içine doğradığınız sebzeleri yerleştirin.
• Bir kapta sirke, su, tuz ve şekeri karıştırıp kaynatın.
• Kaynadıktan sonra karışımı sebzelerin üzerine dökün.
• Sarımsakları soyup bütün olarak kavanoza ekleyin.
• Kavanozu sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 3 gün bekletin.

Püf Noktaları

Turşunun daha lezzetli olması için, hazırladığınız turşunun dinlenme süresini uzatabilirsiniz. Bu süre zarfında her gün kavanozu çevirerek sebzelerin sirkeye iyice nüfuz etmesini sağlayın. Ayrıca, turşunuza ekleyeceğiniz baharatlar, lezzetini önemli ölçüde etkileyecektir. İsteğe bağlı olarak, saldırılı ve otlu çeşitler de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarımsaklı turşu, et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, zeytinyağlı meze çeşitleri ve yoğurtlu yemeklerle de harika bir uyum sağlar.