Tarife Giriş

Sakarya köftesi, zengin baharatlarla harmanlanmış ve nar gibi pişirilmiş mükemmel bir lezzettir. Kıyma, soğan ve baharatlar ile hazırlanan bu köfte, yanındaki garnitürlerle birlikte servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşmektedir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu köfte tarifi özellikle kalabalık sofralarda tercih ediliyor. İster ana yemek ister atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bayat ekmekleri su ile ıslatın ve iyice ezerek püre haline getirin.
• Kıymayı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyin.
• Islattığınız ekmek püresini ilave edin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
• Karışımı 10 dakika yoğurun ve daha sonra köfte şekli verin.
• Tava veya ızgarada 30 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olması için kıymayı yağlı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri hazırladıktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, lezzetleri daha iyi oturacaktır. Pişirme esnasında tavayı çok kalabalık yapmadan pişirmek, köftelerin kızarıp, aromalarının korumasına yardımcı olur. İsterseniz köftelerin içine maydanoz da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Kızartma esnasında tavaya biraz zeytinyağı eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakarya köftesi, pilav, yoğurt ve salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında patates kızartması veya közlenmiş sebzeler ile birlikte servis edebilirsiniz. Biraz acı sos veya ve natürel yoğurt lezzetine lezzet katacaktır.