Tarife Giriş

Peynirli poğaça, yumuşak hamuru ve içindeki lezzetli peynir dolgusuyla her yaştan insanın favorisi. Bu tarifte, un, yoğurt ve tereyağı ile hazırlanan bir hamur kullanarak, kıymalı veya lorlu peynir ile doldurulan bir hamur işi yapılacak. Poğaçalar fırında üzerleri altın rengi alana kadar pişirilir ve sıcak servis yapılır. Yanında çay ile mükemmel bir ikili oluşturur.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta
• 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay bardağı süt (araç olarak kullanılacak)

Yapılışı

• Unu derin bir kaba alın ve kabartma tozunu ekleyin.
• Üzerine eritilmiş tereyağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp, avuç içinde açın.
• Açtığınız hamurun ortasına beyaz peyniri koyun ve kenarlarını kapatın.
• Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine süt sürün ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli poğaça yaparken, hamurun yumuşak kalmasına dikkat edin. Aşırı un eklemekten kaçının, aksi takdirde poğaçalar sertleşebilir. Peynir olarak beyaz peynir veya lor peyniri tercih edebilirsiniz. Ayrıca, içerisine maydanoz, dereotu ya da zeytin ekleyerek farklı tatlar yarabilirsiniz. Poğaçalar fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edilmesi, lezzetlerini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli poğaça, çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında domates, salatalık ve zeytin ile sunarak kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde ara sıcak olarak tercih edilebilir.