Paşazade Pilavı, Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bu pilav, içindeki yöresel malzemelerle hem görsel hem de tat açısından dikkat çeker. Zengin aroması ve yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kuru üzümler ve bademlerle zenginleştirilmiş paşazade pilavı, misafirlerinizi etkilemenin en güzel yoludur.

Tarife Giriş

Paşazade Pilavı, pirinç, tereyağı, kuru üzüm ve badem gibi malzemelerle hazırlanan, zengin ve lezzetli bir Türk pilavıdır. Öncelikle pirinç yıkanıp bekletilir, ardından tereyağıyla kavrulur. Dilerseniz sebzelerle veya etle zenginleştirerek hazırlayabilirsiniz. Servis edildiğinde yanındaki taze yeşilliklerle birlikte harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı badem
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Pirinçleri 1 saat önceden suyla ıslatın ve durulayın.
• Tereyağını bir tencerede eritin, bademleri ekleyip hafifçe kavurun.
• Kuru üzümleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ilave edin, karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
• Suyunu ve tuzunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
• Pilavın demlenmesi için ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Paşazade Pilavı yaparken pirinçlerinizin nişastasını iyice temizlemek için bol suyla yıkayın. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, kullanacağınız tereyağının kalitesi de lezzeti artırır. Dilerseniz pişirme sırasında zerdeçal veya safran ilave ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Son olarak, dinlendirme süresi pilavın lezzetini geliştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Paşazade Pilavı, yanında yoğurt, mevsim salatası ve taze otlarla birlikte harika gider. Ayrıca, et yemekleri ile de mükemmel bir uyum oluşturur.