Tarife Giriş

Meyveli tart, tatlı hamurun üzerine yerleştirilen taze meyveler ile hazırlanan, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Bu tarifimizde, ev yapımı bir tart hamuru ile lezzetli bir krema kullanarak görselliği ve tadı ön planda tutan bir meyveli tart yapacağız. Yapım aşamaları oldukça basit olup, özel günlerinizde ya da çay saatlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz ideal bir lezzettir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 75 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 80 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 300 gram taze meyve (çilek, böğürtlen, kivi, muz)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Un, tereyağı ve 40 gram şekeri bir kaba koyun ve krema kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Yumurta ve vanilya özünü ekleyin, tekrar yoğurun ve hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenmiş hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin, çatalla delikler açın ve 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta sütü, nişastayı, yumurta sarılarını ve tuzu karıştırarak ocakta koyulaşana kadar pişirin.
• Hazırladığınız krema soğuduktan sonra pişirdiğiniz tart tabanına dökün.
• Taze meyveleri dilediğiniz şekilde keserek tartın üzerine yerleştirin.
• Soğutun ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tart hamurunu hazırlarken malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin, bu şekilde hamurunuz daha çıtır olacaktır. Pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirdiğinizde hamur sertleşebilir. Kremanın üzerine meyveleri koymadan önce iyice soğumasını bekleyin. Ayrıca, meyveleri dilimleyerek yerleştirmek hem estetik bir görünüm sağlar hem de tat açısından dengeli bir lezzet sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meyveli tart, yanında bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile harika olur. Ayrıca, taze demlenmiş bir çay veya kahve ile servis yaparak öğle veya akşam sosyalleşmelerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.