Tarife Giriş

Kuru Kaşık, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir tarif sunmaktadır. Taze sebzeler, baharatlar ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu tarif, tüm aile bireyleri için lezzetli bir seçenek oluşturur. İçerisinde barındırdığı vitamin ve minerallerle dolu bu yemek, hem kısa sürede hazırlanır hem de muhteşem bir tat profili sunar. Kuru Kaşık, günlük beslenmenizde yer vermeniz gereken harika bir detay!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 2 dal taze maydanoz

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın.
• Soğanı ve sarımsakları doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Islanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber, kimyon ve sebze suyunu ekleyerek kaynamasını bekleyin.
• Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Piştikten sonra nar ekşisini ekleyin.
• Servis etmeden önce ince doğranmış maydanozu serpin.

Püf Noktaları

Kuru Kaşık hazırlarken nohutları bir gün önceden ıslatmak, yemeğin daha kolay pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Servisten önce nar ekşisini eklemek, yemeğin tadını zenginleştirir. Mümkünse taze baharatlar kullanmalısınız; bu, yemeğinizin aroması ve lezzetini artıracaktır. Sunumunuza bir dilim limon ekleyerek hem görsel bir şölen yaratabilir hem de tadını zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru Kaşık, yanına roka salatası, yoğurtlu mezeler ve taze ekmek ile harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yanında bir kadeh ayran veya şalgam suyu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.