Tarife Giriş

Lezzetli köfte sarması, kıyma ile hazırlanan köftelerin ince yufka ile sarılması suretiyle yapılan, fırında pişirilerek servis edilen bir tariftir. İçine eklenen sebzeler sayesinde zengin bir tat profili sunar. Şıklığı ve lezzetiyle özellikle özel günlerde tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi memnun etmenin yanı sıra, aileniz için de harika bir akşam yemeği alternatifi oluşturacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan ( ince doğranmış )
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet domates ( rendelenmiş )
• 1 adet biber ( ince doğranmış )
• Maydanoz ( isteğe bağlı )

Yapılışı

• Kıyma, doğranmış soğan, yumurta, ince bulgur, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• Köfteleri yufkanın ortasına yerleştirip sarın. Kenarlarını kapatın.
• Tüm köfte sarmalarını bu şekilde hazırlayın.
• Hazırladığınız köfte sarmalarını fırın tepsisine dizin.
• Üzerine rendelenmiş domates ve doğranmış biber ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Ilıdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte sarmasını daha da lezzetli hale getirmek için, köfte karışımına sarımsak ya da kimyon ekleyebilirsiniz. Yufkayı sarmadan önce birkaç dakika tavada ısıtmak, sarmanın daha iyi kıvrılmasını sağlayacaktır. Ayrıca, pişirme süresini kontrol ederek, sarmaların dış yüzeyinin altın rengi almasını sağlayabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte sarması, yanında tazecik bir çoban salatası veya yoğurtlu bir dip sos ile mükemmel bir uyum sunar. Ayrıca, pilav ya da bulgur pilavı yanına servis edildiğinde, yemek sofralarınıza lezzet katacaktır.