Tarife Giriş

Kabaklı turta, taze kabaklar, un, şeker ve baharatlarla hazırlanarak enfes bir tatlı oluşturur. Hamurunun gevrekliği, içindeki kabak püresi ile birleşerek muhteşem bir denge sağlar. Piştikten sonra, üzerine pudra şekeri serpip servis edebilir, dilediğiniz içecek ile birlikte sunabilirsiniz. Bu tarif, hem hafif hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 70 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1/2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kasede karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve vanilya özütünü çırpın.
• Rendelenmiş kabağı ve sütü ekleyip karıştırın.
• Kuru malzemeleri ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru yağlanmış tart kalıbına dökün ve 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.

Püf Noktaları

Kabaklı turta yaparken kullanılan kabakların taze ve sulu olmasına dikkat edin. Krema veya yoğurt ile servis ederseniz, tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz. Hamurun ve dolgunun iyi karıştığından emin olun. Gerektiğinde un miktarını ayarlayarak istenilen kıvamı elde edebilirsiniz. Pişirirken aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi halde turta sertleşebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı turta, yanında bir top dondurma, taze demlenmiş çay veya kahve ile harika gider. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile servis etmek de lezzeti artıracaktır.