Tarife Giriş

Domates Salçası Sote, sebzelerle zenginleştirilmiş bir sos türüdür. Domates salçasının lezzetli bir şekilde sotelenmesi ile meydana gelen bu sos, özellikle et yemekleri, makarnalar ve pilavlar için ideal bir eşlikçidir. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Adım adım hazırlık sürecini takip ederek, lezzetli ve zengin bir domates sosu elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Sos
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram domates salçası
• 2 adet soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• Karışık sebzeler (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısaca soteleyin.
• Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırarak kavurun.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilave edin.
• 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• İsteğe bağlı olarak karışık sebzeleri ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.
• Son olarak, sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Domates salçası kavururken en önemli nokta, salçanın iyice kavrulmasını sağlamaktır. Salçayı ekledikten sonra, birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Bu, salçanın acılığını alacak ve lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Sebzeleri eklerken, onların pişme sürelerini de göz önünde bulundurun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates salçası sote, özellikle ızgara etler, köfte, makarnalar ve pilavlarla mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata ile servis ettiğinizde hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir masa hazırlamış olursunuz.