Tarife Giriş

Ayvalı pilav, taze ayvalar ve baharatlarla hazırlanan, aromatik bir lezzet sunan geleneksel bir yemektir. Pilavın yumuşak dokusu, ayvaların tatlı ve ekşi tadıyla birleşerek mükemmel bir denge oluşturur. Pilavı zenginleştiren ceviz ve kuru üzümler ile hem görsel hem de tat bakımından zenginleşir. Misafirlerinizi etkileyebilir ve sofralarınıza şıklık katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet olgun ayva
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika suya bekletin, sonra durulayın.
• Soğanı ince kıyın ve tereyağı ile zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ayvaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve soğana ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
• Suyunu, tuzunu ve baharatlarını ekleyin, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
• Kaynadıktan sonra altını kısarak 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alıp demlenmesi için 10 dakika bekletin. Üzerine ceviz ve kuru üzümleri serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Ayvalı pilav hazırlarken ayvaları olgun seçmek lezzet açısından çok önemli. Ayvaların tatlı ve ekşi dengesini bilerek tercih ederseniz, pilavın tadı daha da zenginleşir. Pilavı demlendikçe, lezzetini artırmak için üzerine bir havlu veya örtü ile kapatabilirsiniz. Ek olarak, pilavı servis etmeden önce üzerine biraz tarçın serperseniz, ekstra bir aroma katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayvalı pilavın yanında yoğurt veya cacık, mevsim salatası ve et yemekleri harika bir uyum sağlar. Ayrıca, şarap ile de şık bir sunum yapabilirsiniz.