Tarife Giriş

Arap Aşı, geleneksel bir yemek olup özellikle et ve baharatlarla hazırlanması ile bilinir. Bu tarif, etin yumuşaklığı ve pilavın lezzeti ile birleşerek, damaklarda harika bir tat bırakır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarife özel malzemeler ve adım adım talimatlar ile birlikte detaylı bir şekilde ulaşabilirsiniz. Sofralarınıza renk katacak bu muhteşem yemeği denemeye hazır olun.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Arap Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su
• 1 çubuk tarçın
• 2 adet karanfil

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etini ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Pirinçleri yıkayıp ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Tuz, baharatlar, su ve baharatları ekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
• Pilavı demlendirin ve servis yapmadan önce karıştırın.

Püf Noktaları

Arap Aşı'nın yumuşak olması için kuzu etini en az 1 saat kadar pişirmeniz önerilir. Baharatları kullanırken kendi damak zevkinize göre dozajı ayarlayıp tadını artırabilirsiniz. Pilavın tane tane olmasını sağlamak için pirinçleri haşlamadan önce birkaç dakika suda bekletin. Servis öncesi demlemek, pilavın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Arap Aşı, yoğurt, marul salatası ve nar ekşisi ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca yanında, zeytinyağlı dolma veya turşu ile sunumunu zenginleştirebilirsiniz.