Tarife Giriş

Akyazı lahmacunu, ince bir hamur üzerine serilen kıymalı harcıyla hazırlanan ve fırında pişirilen bir Türk yemeğidir. Genellikle taze sebzelerle birlikte servis edilir. Bu tarif, evde kolayca yapılabilmesiyle dikkat çeker. Hamurun hazırlanmasından pişirilmesine kadar tüm aşamalarıyla, damak tadınıza hitap edecek bu lezzeti keyifle deneyebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 ml su

Yapılışı

• Bir kapta un, tuz, instant maya ve şekeri karıştırın. Suyu ekleyerek hamuru yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
• Soğan, domates ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Kıymayı, doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
• Dinlenen hamuru küçük bezeler haline getirin. Her bir bezeyi ince bir şekilde açın.
• Hamurun üzerine önceden hazırladığınız kıymalı karışımı yayıp, fırında 200 derecede 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan lahmacunları taze yeşilliklerle birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken hamurun ince açılmasına dikkat etmek önemlidir, çünkü ince hamur daha çıtır ve lezzetli olur. Kıymayı seçerken yağsız olanı tercih edin, böylece daha lezzetli bir harç elde edersiniz. Ayrıca, iç harcı birkaç saat önceden hazırlayıp dinlendirirseniz, baharatların aroması daha iyi geçecektir. Servis sırasında yanında limon dilimleri ve yeşil salata sunmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Akyazı lahmacununun yanında yeşil salata, yoğurt veya ayran mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, nar ekşisi ve limon suyu ile tatlandırılmış yeşillikler de güzel bir eşlikçi olacaktır.