Tarife Giriş

Çalı Fasulyesi Kızartması, taze çalı fasulyelerinin zeytinyağı ile sote edilip, baharatlarla zenginleştirildiği hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, sağlıklı ve pratik bir öğün arayanlar için idealdir. Yemeğin hazırlanması sadece birkaç dakika sürerken, pişirme süresi de kısa olduğu için, hem evdeki hem de dışarıdaki yoğun günlerde kolayca yapılabilir. Yanında yoğurtla servis edildiğinde daha da lezzetli hale geliyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram çalı fasulyesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 adet limon

Yapılışı

• Öncelikle çalı fasulyelerini iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin, kokusu çıkana dek kavurun.
• Çalı fasulyelerini ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile tatlandırın.
• Fasulyeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin (toplamda 8-10 dakika).
• Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkın ve nane serpin.

Püf Noktaları

Çalı fasulyelerinin tazeliği yemeğin lezzetini etkiler, bu yüzden taze ve diri olanları tercih edin. Yemeğin lezzetini artırmak için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Eğer daha hafif bir tat tercih ediyorsanız, zeytinyağının miktarını azaltabilirsiniz. Fasulyeleri gereğinden fazla pişirirseniz, çatlamaya başlayabilir, bu yüzden pişirme süresine dikkat edin. Ayrıca, tabakta daha renkli bir görünüm için nar taneleri veya kişniş yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, pilav, kumru, ızgara etler, salata, taze ekmek, turşu.