Tarife Giriş

Kremalı mısır çorbası, mısır, soğan ve krema ile yapılan, zengin ve yoğun bir lezzete sahip bir tarif. Sınırlı malzemelerle yapabileceğiniz bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Çorba, genellikle kıvamıyla tatlı mısırın tadını ön plana çıkarır. Sunum için üzerine bir tutam karabiber eklenebilir. Kış aylarında tercih edilen bu tarif, sizi sıcak tutacak ve lezzetiyle mest edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı mısır
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Özellikle süslemek için taze maydanoz

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Mısırları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve bir blendırla püre haline getirin.
• Kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Çorba kıvam aldığında ocaktan alıp, servisten önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızı hazırlarken, soğanı kavururken renk vermemeye dikkat edin; böylece çorbanızın rengi daha açık ve hoş görünür. Krema eklemeden önce, çorbanın biraz soğumasını bekleyin. Mısırı kaynatmadan önce derin dondurucudan alır ve hemen kullanırsanız daha taze bir tat elde edersiniz. Ayrıca, çorbanın koyu hale gelmesini istemiyorsanız sebze suyu miktarını ayarlayarak istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı mısır çorbası, yanında taze ekmek veya crouton ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ve limonlu fasulye ile harika bir uyum sağlar.