Tarife Giriş

Kızartma Mücver Tarifi, kabak, havuç ve yeşil soğan gibi taze sebzelerin un ve yumurta ile harmanlanmasıyla yapılır. Karışımın kızartılması ile elde edilen çıtır ve lezzet dolu mücverler, hem atıştırmalık hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Farklı soslarla servis edebileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir seçenek arayanlar için idealdir. Mücverin lezzetine doyamayacaksınız!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 adet yeşil soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Kabak ve havuçları rendeleyin, yeşil soğanları ince ince doğrayın.
• Bütün sebzeleri derin bir kasede birleştirip üzerine yumurtaları ekleyin.
• Un, süt, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir tavada yağı ısıtın.
• Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla tavaya dökün, her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mücverin kıvamı için sebzelerin suyunu iyi süzmek önemlidir. Aksi takdirde karışım cıvıklaşabilir. Kızartma işlemi sırasında yağı fazla kıvamda kullanmaktan kaçının, böylece mücverlerinizin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalır. Mücverleri pişirirken tavada tek sıra halinde dizmek, eşit şekilde kızarmalarını sağlar. Yanında yoğurt veya acı sosla servis edildiğinde lezzeti katlanarak artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartma mücverleri, yoğurtlu soslar, acılı dip soslar veya zeytinyağlı salsalarla mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca, yeşil salatalarla birlikte sunulduğunda, sağlık dolu bir öğün oluşturur.