Kış aylarına hazırlık yaparken Göynük ayvasından yapılan nefis reçel tarifi ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyoruz. Bu geleneksel tarif, ayvanın tatlı ve ekşi lezzetinin mükemmel dengesini yakalayarak, kış boyunca tüm kahvaltılarınıza eşlik edecek. Ev yapımı reçelinizin, doğal malzemelerle nasıl hazırlandığını keşfedin ve ailenizle birlikte bu sağlıklı lezzetin tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Göynük ayvasından hazırlanan bu nefis reçel tarifi, taze ayvalar, su ve şeker ile yapılmaktadır. Ayvalarınızı dikkatlice hazırlayıp, şekerle kaynatarak ve kısa bir süre pişirerek, kıvamı mükemmel bir reçel elde edebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif olan bu reçel, kış aylarında sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı, Reçel
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 3 adet Göynük ayvası
• 300 gram toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ayvaları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Ayvaları küp küp doğrayarak derin bir tencereye koyun.
• Üzerine toz şekeri ekleyin ve 30 dakika bekletin.
• Bekledikten sonra 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
• Limonsuyu ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin, iyice karıştırın.
• Reçeli kaynama kıvamına gelene kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız reçeli sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Püf Noktaları

Reçelin daha iyi bir kıvam alması için pişirme sırasında sık sık karıştırmalısınız. Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Reçelinizi kavanozlarda saklayacaksanız, önceden kavanozları kaynar suyla steril etmek önemlidir. Ayrıca, kavanozların üzerine etiket yapıştırmayı unutmayın, böylece daha sonra ne olduğunu kolayca hatırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, kaymak, yoğurt veya peynir ile servis edilebilir.