Kirazlı kestane pilavı, Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biridir. Kestanelerin yumuşak dokusu, taze kirazların tatlılığı ile birleşerek damakları şenlendirir. Özellikle özel davetlerde veya bayram sofralarında sunulabilecek bu nefis pilav, hem göz alıcı görüntüsü hem de olağanüstü tadı ile konuklarınızı etkileyecek. Tarife göz atarak misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunun.

Tarife Giriş

Kirazlı kestane pilavı, kısa sürede hazırlanan, bakım gerektirmeyen ve sadece birkaç ana malzeme ile yapılan şık bir yemektir. Kestaneler, kaynar suda haşlandıktan sonra, kirazlar ve pirinç ile bir araya getirilir. Tereyağı ve baharatlar eklenerek zenginleştirilen bu pilav, hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin muhteşem kombinasyonunu sunar. Tarifi adım adım takip ederek siz de bu eşsiz lezzeti mutfaklarınıza taşıyabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kestane, haşlanmış ve soyulmuş
• 1 su bardağı kiraz, çekirdekleri çıkarılmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri bol su ile yıkayın ve 30 dakika ıslatın.
• Kestaneleri haşlayın ve soyun.
• Büyük bir tencerede tereyağını eritin, ıslatılmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Üzerine haşlanmış kestaneleri, kirazları ve baharatları ekleyin.
• Su ve tuzu ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav demlenmeye bırakın, ardından sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için pirinçleri ıslatmayı ve kavurmayı unutmayın. Kestanelerin haşlanması, pilavın yumuşak olmasını sağlar. Kirazları eklerken, mevsiminde taze kiraz kullanmaya özen gösterin. Pilavı servis etmeden önce, üzerini taze kirazlarla süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilavı yanında yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebze mezeleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu eşsiz lezzete eşlik edecek bir şarap tercih edebilirsiniz.