Kabak Tatlısı Cheesecake, Türk mutfağının klasik tatlarından kabak tatlısını modern bir cheesecake ile birleştiren eşsiz bir tarif. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Kabak püresi ve krem peynirin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Tatlı tutkunları için ideal bir tercih!

Tarife Giriş

Kabak Tatlısı Cheesecake, kabak tatlısının lezzetini modern cheesecake ile bir araya getiriyor. Öncelikle kabak tatlısını hazırlayıp püre haline getiriyoruz. Ardından cheesecake karışımını yaparak kabak püresi ile birleştiriyoruz. Son aşamada, hazırladığımız karışımı hamurun üzerine döküp fırında pişiriyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapıyoruz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 200 gram toz şeker
• 300 gram krem peynir
• 200 gram krema
• 3 adet yumurta
• 150 gram bisküvi (öğütülmüş)
• 75 gram eritilmiş tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

• Kabağı soyup küp şeklinde doğrayın ve bir tencerede toz şeker ile birlikte 15-20 dakika pişirin.
• Pişen kabakları bir blenderda püre haline getirin.
• Bisküvi ve eritilmiş tereyağını karıştırarak taban için bir hamur oluşturun.
• Hamuru, yağlanmış kek kalıbına eşit şekilde yayıp üzerine bastırın.
• Ayrı bir kapta, krem peynir, krema, yumurta, vanilya özütü ve tarçını karıştırın.
• Kabak püresini ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız karışımı bisküvi tabanın üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp soğuması için bir süre bekleyin, ardından buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak tatlısını hazırlarken mümkün olduğunca suyu az bulunan kabaklar seçin, bu sayede cheesecake’ın kıvamı daha iyi olacaktır. Cheesecake’in üzerinin çatlamaması için fırında su banyosunda pişirmek de iyi bir yöntemdir. Servis etmeden önce üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz, bu tatlıya ek bir tat katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cheesecake'ın yanında taze nane yaprakları, dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çay veya kahve ile de harika bir uyum sağlar.