Karasu balığı, lezzeti ve sağlıklı besin değeri ile dikkat çeken bir balık türüdür. Bu fırın yemeği tarifi, balığın doğal aromasını öne çıkartmak için özel baharatlar ve sebzelerle harmanlanmıştır. Misafirlerinizi etkileyecek, kolay pişirilebilen bir tarif arıyorsanız, fırında karasu balığı tam size göre! Denizden sofraya sağlıklı bir dokunuş katacak bu lezzetli tarifi kaçırmayın.

Tarife Giriş

Fırında karasu balığı, bütün olarak hazırlanan ve fırında sebzelerle birlikte pişirilen nefis bir yemektir. Karasu balığının lezzetini artırmak için birkaç baharat, zeytinyağı ve taze sebzelerle harmanlayarak fırında pişiriyoruz. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu tarif, özellikle sebze severler için uygundur. Balığın dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalır. Eşsiz tadı ile dikkat çeken bu özel yemeği denemeye hazır mısınız?

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük boy karasu balığı (yaklaşık 1 kg)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet büyük boy soğan ( halka şeklinde doğranmış)
• 2 adet havuç (şeritler halinde doğranmış)
• 1 adet dolmalık biber (şeritler halinde doğranmış)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Karasu balığını yıkayıp, içini temizleyin ve kurulayın.
• Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, karabiberi, kekiği ve ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırın.
• Bu karışımı balığın içine ve dışına sürün.
• Bir fırın tepsisine doğranmış soğan, havuç ve dolmalık biberi yerleştirip, balığı sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın, dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karasu balığını seçerken taze olmasına dikkat edin. Balığın gözleri parlak ve derisi pürüzsüz olmalıdır. Eğer daha fazla lezzet katmak isterseniz, balığın içine taze otlar (maydanoz, dereotu gibi) ekleyebilirsiniz. Fırından aldığınızda hemen servis yapın, sıcak tüketilmesi önerilir. Yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında karasu balığı, özellikle yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında soğuk beyaz şarap ile servis edilmesi önerilir.