Tarife Giriş

Susurluk Kebabı, özenle seçilmiş etlerin ve taze sebzelerin bir araya getirildiği muhteşem bir yemektir. Bu tarif ile evde yapabileceğiniz bu nefis kebap, özel günlerinizde ya da günlük yemeklerinizde sofranızı süsleyecek. Pişirme süreci ise oldukça kolay ve hızlıdır; sonuçta elde edilen lezzet ise her zaman alkış alır. Farklı baharatlar ve et kombinasyonları ile birlikte denemeye değer bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (parça et)
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük domates
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini bir kasenin içine alın ve yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, rendelenmiş sarımsak ve pul biberle birlikte marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Bu sırada, yeşil biberleri ve domatesi küp küp doğrayın.
• Marine olmuş etleri şişlere geçirerek yeşil biber ve domatesle aralarına yerleştirin.
• Izgara ya da mangalda her tarafı eşit şekilde pişene kadar çevirerek pişirin. Yaklaşık 35-45 dakika sürer.
• Susurluk Kebabı, yanında pilav veya lavaşla servis yaparak sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Susurluk Kebabı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, eti en az 30 dakika marine etmektir. Bu, etin lezzetini artıracak ve yumuşak bir doku kazanmasını sağlayacaktır. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında eti fazla kurutmamak için ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin. Izgara ya da mangalda pişirirken sürekli kontrol edin ve gerektiğinde etleri çevirin. Yanında taze baharatlar, salata ya da soslar ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Susurluk Kebabı, pirinç pilavı, bulgur pilavı ya da taze lavaş ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya özel yapım bir salata ile birlikte servis edilirse lezzeti katlanarak artar. İçecek olarak ise ayran ve soğuk içecekler tercih edilebilir.