Erenler Mantısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle kıymalı iç harcı ve hamurunun taze yapılan versiyonu ile hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Misafir sofralarından eksik olmayacak bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz unutulmaz anılara ev sahipliği yapacak. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay! Özenle hazırlanmış yoğurt ve sos ile taçlandırılan bu nefis mantı, sofralarınızı renklendirecek.

Tarife Giriş

Erenler Mantısı, ev yapımı hamur ve iç harç ile hazırlanan nefis bir Türk mantısıdır. Kıymalı iç harcı ile doldurulan hamurlar, kaynar su da haşlandıktan sonra yoğurt ve sos ile servis edilir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz gerçek bir lezzet bombası! Kıymalı iç harcın yanında sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile sunulması, mantının tadını bir kat daha artıracak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• Su (yeteri kadar)
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Unu, yumurtayı ve tuzu bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Hamuru açarak küçük kareler kesin, her birinin ortasına iç harcından koyun ve kenarlarını kapatın.
• Su kaynatın ve mantıları tava içerisinde 10-15 dakika haşlayın.
• Yoğurdu sarımsakla karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine haşlanmış mantıları yerleştirin.
• Tereyağını eritip, sos olarak mantıların üzerine dökün.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun ince açılmasına dikkat edin, bu sayede daha lezzetli bir sonuç alırsınız. İç harcın baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, mantılarınızı haşladıktan sonra birkaç dakika daha bekletirseniz, daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Yoğurdu sarımsakla karıştırdığınızda, tereyağlı sosun tadını dengelemek için bu karışımın biraz soğuması daha iyi olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erenler Mantısı'nın yanında sıcak bir çorba, mevsim salatası veya turşu ile servis edilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, limon dilimleri ile taze bir aroma ile lezzetini artırabilirsiniz.