Tarife Giriş

Sakarya Baklavası, ince yufkaların arasına konulan ceviz ve fıstık karışımıyla hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Şerbetle tatlanan ve üzerine tereyağı eklenerek fırında altın rengi alana kadar pişirilen baklava, özel günlerde ve bayramlarda ikram edilmektedir. Bu tarif, sizlere adım adım baklava yapmanın sırlarını sunarak, mükemmel bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi
• 200 gram antep fıstığı
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir kenara alın.
• Baklavalık yufkaların yarısını tepsiye yerleştirin, aralarına eritilmiş tereyağı sürün.
• Ceviz içi ve Antep fıstığını ince ince doğrayıp, yufkaların üzerine serin.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirip tekrar yağlayın.
• Baklavaları dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklavanın çıtır çıtır olması için yufkaları her kat arasında kesinlikle yağlayın. Tereyağını eritip hafifçe soğutmak, yufka katmanlarının daha iyi yapışmasını sağlayacaktır. Baklavayı fırına vermeden önce kesin, bu şekilde piştikten sonra kesmek daha kolay olacaktır. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine sıcak olarak dökmeniz, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakarya Baklavası, yanında Türk kahvesi, çay veya sütlü tatlılarla harika gider. Ayrıca, bir top dondurma veya vanilyalı sos ile servis edebilirsiniz.