Kabak Tatlısı, Türkiye'nin Adapazarı bölgesine özgü, tatlı severlerin vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Bu tarif, kabakların şekerle birleşip şahane bir aroma elde ettiği eşsiz bir tat deneyimi sunar. Yumuşak dokusu ve şerbetinin yoğun tatlılığıyla hem görsel hem de damak zevkinize hitap edecek. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Adapazarı usulü kabak tatlısı, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek. Hem yapımı kolay hem de sonuç olarak harika bir tat elde etmenizi sağlar.

Tarife Giriş

Adapazarı usulü Kabak Tatlısı, taze kabakların özel bir şerbetle buluştuğu nefis bir tatlı tarifidir. Öncelikle kabaklar doğranıp şekerle bir süre bekletilir. Ardından kaynatılarak şerbeti hazırlanır ve kabaklar bu şerbetle buluşturulur. Fındık ya da ceviz ile süslenerek servis edilebilir. Kabak tatlısı, genellikle yoğurt ya da dondurmayla birlikte sunulduğunda lezzetine lezzet katan bir tatlıdır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 kg bal kabağı
• 500 gr toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı 100 gr ceviz içi veya fındık

Yapılışı

• Bal kabağını kabuklarını soyup dilimlere kesin.
• Bir tencereye kabak dilimlerini ve şekeri ekleyin, 1-2 saat bekleyin.
• Şekerin erimesiyle suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra kabakları bir tabağa alın, kalan şerbeti kaynatmaya devam edin.
• Şerbet koyulaşınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Hazırlanan şerbeti kabakların üstüne dökün ve soğumaya bırakın.
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ile süsleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, kabaklarınızın taze ve iyi bir cins olmasıdır. Ayrıca, kabakların sulanması için yeterince dinlendirilip şekerin erimesini beklemeniz tatlıyı daha lezzetli yapacaktır. Şerbetin kıvamı, tatlınızın tat oranını belirler, bu nedenle kaynatma süresini iyi ayarlayın. Servis yapmadan önce tatlının iyice soğuması, tatların daha iyi oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısının yanında yoğurt, dondurma veya kaymak ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile birlikte harika bir ikili oluşturabilir.