Adapazarı Piyazı, Türk mutfağının en sevilen meze ve atıştırmalıklarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak sofralarımızda yer bulur. Nohut, soğan, domates ve zeytinyağının harmanlandığı bu lezzet, hem besleyici hem de kolayca hazırlanabilir. Misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz bu tarif, şıklığı ve lezzetiyle öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Adapazarı Piyazı, haşlanmış nohut, domates, soğan ve maydanoz gibi taze malzemelerle hazırlanan hafif ve lezzetli bir mezedir. Zeytinyağı ve sirke ile tatlandırılan piyaz, genellikle yanında turşu ile servis edilir. Bu pratik tarif, kısa sürede sofralarınızı renklendirecek mükemmel bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1/2 demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış nohudu bir karıştırma kabına alın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve nohudun üzerine ekleyin.
• Domatesleri küp şeklinde doğrayarak ilave edin.
• Maydanozu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.
• Zeytinyağını ve sirkeyi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Tüm malzemeleri nazikçe karıştırıp servis kabına alın.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Piyazın lezzetini artırmak için nohutları bir yağda kızartabilirsiniz. Ayrıca, turp veya havuç gibi sebzeler de piyaza eklenerek farklı bir tat elde edilebilir. Malzemelerin tazeliği, yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler. Demlikte yapılacak bir çay ile piyazı tamamlamak, yemek sonrası hoş bir tat ve ferahlık sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Adapazarı piyazı, yanında turşu, kızarmış ekmek veya etli yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz peynir ve zeytin ile birlikte sunarak zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.